ไขข้อสงสัย เกลือมีความสำคัญต่อร่างกายหรือไม่ มีประโยชน์อย่างไรบ้าง?

โดยปกติแล้วทุกท่านจะทราบกันเป็นอย่างดีอยู่แล้วว่า การรับประทานเค็มมากเกินไปไม่ใช่ผลดีอย่างแน่นอน เพราะไม่ว่าการรับประทานน้ำปลา เกลือ อาหารที่มีรสเค็มจัดหรือมีโซเดียมมากเกินไป จะถือเป็นอีกหนึ่งสาเหตุสำคัญที่ก่อให้เกิดโรคเรื้อรังอย่างมากมาย ไม่ว่าจะเป็นการเกินโรคความดันโลหิตสูง โรคไต รวมไปถึงโรคที่เกี่ยวกับหลอดเลือดในสมองด้วยเช่นกัน และจากผลการสำรวจพบว่าโดยส่วนใหญ่แล้วคนไทยชื่นชอบการบริโภคเกลือ หรืออาหารที่มีโซเดียมสูงเกินที่ร่างกายต้องการถึง 2 เท่าเลยทีเดียว ดังนั้นในส่วนนี้จะถือเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ทุกท่านจำเป็นต้องลดปริมาณเกลือและโซเดียมให้ได้มากที่สุด เพื่อที่จะลดสาเหตุของการเกิดโรคให้ได้มากที่สุด ความสำคัญของเกลือจะเกิดประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรบ้าง เกลือหรือมีอีกหนึ่งชื่อทางเคมี คือ โซเดียมคลอไรด์ จะประกอบไปด้วยแร่ธาตุทั้งหมด 2 ตัวด้วยกัน ได้แก่ โซเดียมและคลอไรด์ ซึ่งทั้งสองสิ่งนี้จะถือเป็นแร่ธาตุที่มีความสำคัญต่อร่างกายทั้งสิ้น โดยเฉพาะโซเดียมที่จะเป็นแร่ธาตุที่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นมาได้เอง แต่ทั้งนี้โซเดียมจะเป็นแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็น ทั้งนี้ถึงแม้ว่าโซเดียมจะเป็นแร่ธาตุที่มีความสำคัญต่อร่างกายเป็นอย่างมาก และร่างกายจะไม่สามารถผลิตโซเดียมเองได้ แต่หากคุณรับประทานในปริมาณที่มากเกินไปก็จะก่อให้เกิดผลเสียได้เช่นกัน ดังนั้นหากในแต่ละวันร่างกายได้รับปริมาณโซเดียมที่มากเกินความต้องการ ร่างกายจำเป็นต้องขับโซเดียมส่วนเกินออกทั้งหมด เพราะฉะนั้นจะส่งผลให้ไตทำงานหนักมากกว่าเดิมเช่นเดียวกัน